Засилени проверки на детските кухни в Бургас

Бургас /КРОСС/ Агенцията по безопасност на храните в Бургас извършва засилени проверки по кухненските блокове в детски ясли и градини, както и училищните столове и бюфети.
Проверяващите следят дали са спазени срокове на годност, наредбата по утвърдени стандарти за зърнени храни, плодове и зеленчуци, месо и риба и дали месните и млечни продукти са съхранявани правилно.
Много от собствениците на фирми за хранене обаче се оплакват, че изискванията за тях са твърде строги, а в същото време децата си купуват ежедневно храна от улицата с неясно качество. Според собствениците на фирми за столово хранене това отваря врата за нелоялна конкуренция в бранша.
Освен качеството на храната, обект на проверките са и дали има съответствие по задължително обявеното седмично меню, както и дали се спазват хигиенните условия от страна на персонала. Наред с редовните проверки, инспекторите реагират и на сигнали, подадени от родители на деца.
Засилените инспекции ще продължат до края на октомври, а след това обектите ще бъдат проверявани на принципа на официалния контрол, който регулярно извършва Българска агенция по безопасност на храните, съобщи ТВ7.