От януари до октомври 2016 година България е изнесла около 23 млн. литра вино

/КРОСС/ 4 589 мъже и 2 195 жени празнуват имен ден на Трифон Зарезан, информират от Националния статистически институт (НСИ). По повод предстоящия празник (по Нов стил е на 1 февруари, по стар стил - на 14 февруари), от Националната статистика обединяват традиционните наричания в различни региони на страната с конкретни данни за винопроизводството и обучението по лозарство.

През учебната 2015/2016 година във висшите училища са учили: 392 студенти за агрономи - лозаро-градинари и 347 студенти за технолози-винари. Почти 60 хил. хектара от площите в страната са засети с лозя. 204 предприятия в страната се занимават с винопроизводство.

През 2015 година 3500 души са били заети във винопроизводството на 136 596 хил. литра вино.

От януари до октомври 2016 година общият износ на вино е 22.583 млн. литра за 46.170 млн. лева. За ЕС износът е 20.011 млн. литра за 35.763 млн. лева. За трети страни за изнесени 2.572 млн. литра вино за 10.408 млн. лева.

За същия период сме внесли общо 6.155 млн. литра за 24.632 млн. лева. От ЕС са внесени 5.176 млн. литра за 19.918 млн. лева. От трети страни сме внесли 0.978 млн. литра за 4.714 млн. лева.

Преди години в различните региони на Трифон Зарезан са правени следните наричания, описани в книгата "Български народни празници " от Михаил Арнаудов.

"Хайде, нека е берекет! Da прелива през праговете!"

... Трифон Зарезан. Той се празнува от лозари, кръчмари и градинари, на които светецът е покровител. В Пловдивско ... отиват всеки с бъклица червено вино на лозе и зарязват с наострен косер няколко най-плодовити лози, които се поливат с вино и благославят да родят много грозде.

В Малгарско (Източна Тракия) когато обикалят лозовите кютюци, един пита: "Трифоне, къде си?". А друг отговаря: "Под лозата, от грозде не се видя!". Първият добавя: "До година хич да не се видиш!".

В Родопско домакинята удря с брадва о някой стълб и вика: "Чуеш ли ме, Трифоне?". А от къщи й отговарят: "Не чуем те от масло, от сирене" и т. н. и това се нарича "Трифоносване" (за плодородие).

В Северна България (Русенско, Търновско, Плевенско, Врачанско) на тоя ден става избор на цар на лозята. Царят тогава благославя: "Хайде да бъде честито и берекетлия! Като се свърши ядене и пиене по лозята, тръгват с гайди, цигулки и тъпани за село, описва в книгата си Арнаудов.