/КРОСС/ „Хората да купуват традиционните храни за Великденските празници само от регистрирани търговски обекти, а не от багажници на автомобили". Това призова директорът на дирекция "Контрол на храните" в Българската агенция по безопасност на храните д-р Любомир Кулински.

„В регистрираните търговски обекти до голяма степен има проследимост и гаранции за качество на храните. Ако на агнешкото месо няма печат, това означава, че не е от регламентирани кланици", уточни пред БНТ експертът.

„При нелегалното агнешко, човек рискува собственото си здраве и здравето на семейството си, тъй като няма никакви здравни гаранции за месото. Понякога рискът за здравето от заразено месо остава и след термичната обработка", предупреди д-р Кулински.

По думите му, яйцата при определени условия също могат да бъдат рискова храна, при наличие на салмонелната бактерия.

„Хората трябва да внимават за кода на черупката, който се състои от две букви и десетина цифри, което гарантира, че яйцата са с регламентиран произход", обясни той.

„За да носи една храна наименованието „био", трябва да отговаря на много строги условия. Сертификацията е дълъг и скъп процес. Ако производителят твърди, че козунакът е „био", трябва да докаже, че всичките му съставки са сертифицирани като био", каза още д-р Любомир Кулински.