-
06 Май 2025 |
USD / BGN 1.7243
GBP / BGN 2.2969
CHF / BGN 2.0949
- Радиация: София 0.11 (µSv/h)
- Времето:
София 0°C
Българският шафран е трети по качество в света

20 Октомври 2024 | 13:25

/КРОСС/ Шафранът е една от най-скъпите подправки в света. Оказва се, че все повече български семейства произвеждат качествен шафран, даже след изследвания във френска лаборатория шафранът произведен на наша територия заема почетното трето място.
В първите студени дни на есента от земята се показват малки лилави минзухари, а в сърцето им - червени тичинки. Хиляди цветове от полята на древна Персия и днешен Иран към Западна Европа, Родопите и софийските полета. И с всяко навеждане, още един милиграм от най-скъпата подправка в света - шафрана.
Наричат го „червеното злато" на Европа, а оказва се - и на България.
Семейството на Ани и Людмил отглежда малко шафранено поле от няколко години. Често запарват билков чай и са сигурни в лечебните свойства на подправката.
Разказват, че климатът и почвите в България са много подходящи и постигат първо качество шафран почти с лекота.
След изследване във френска лаборатория, произведеният в България шафран се нарежда на трето място в света по качество. Затова и проф. Нидал Шабан, Институт по генетика и физиологията на растенията към БАН, заедно с учени от Ливан решава да работи в посока удължаване вегетационния период на продукта.
-
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
05 Май 2025 | 21:25
Бойко Ноев: Всички български политици трябва да се въздържат от нагнетяване на напрежението05 Май 2025 | 18:37
Министър Атанас Запрянов: Нашите военнослужещи са родолюбци, верни на клетвата и носят службата с честПОЛИТИКА